巩义蒜面条的家常做法首先需要准备手工面条，因为手工面条更加劲道。

接下来，醒好面后，擀出的面条要细腻。待锅中水沸腾后，下面条煮至合适的硬度，然后加入自己喜欢的青菜，熟后捞出盛至碗中。夏天吃时，过一下冷水会更有味道。

最后，加上先前调制的蒜汁，这个蒜汁是关键，需要剥几个蒜和几片姜，放入适量的食盐，搉成细细的粉末，再加入炸好的花生碎、辣椒油、小磨香油、陈醋等调料，搅拌均匀即可。这样做出来的巩义蒜面条既简单又美味。