冷冻的鸡翅根是可以吃的，但需要注意一些问题。首先，鸡翅根在冻结过程中会流失水分，因此口感会变得干硬。

其次，冻翅根需要经过彻底的烹饪才能安全食用，以去除潜在的细菌和病毒。

最后，由于冻翅根已经失去了部分鲜味，需要配合调料和烹饪手法来增加口感和风味。综合来看，冻翅根虽然可以吃，但对于口感和食用安全还需要注意。