将Word文档中的图片转换成一个独立的文档，可以通过以下步骤实现：

1. 打开包含图片的Word文档。

2. 选中你想要转换为独立文档的图片，然后复制它。

3. 创建一个新的Word文档。

4. 在新文档中粘贴复制的图片。

5. 如果需要，可以调整图片的大小和位置。

6. 保存新文档。

这样，你就得到了一个只包含所选图片的独立Word文档。

另外，如果你想将图片转换为可编辑的文本格式（如PDF、Word等），你可能需要使用OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）技术。这可以通过一些专业的OCR软件或服务来实现，如Adobe Acrobat、Google Docs等。但请注意，OCR技术的准确性可能受到图片质量、字体、背景等因素的影响，因此转换后的文本可能需要进行一些手动校正和调整。