岳阳糖藕是岳阳地区的一道特色小吃，其特点是藕的鲜嫩和糖水的香甜。岳阳糖藕在制作时需要将莲藕切成长条块状，去皮去芯，然后用开水冲洗干净，再加入盐、白糖、冰糖和其他调料煮至藕块变软，吸收了糖水的味道，喜欢吃甜食的人都会喜欢它