五彩年糕汤是一种色彩丰富、口感丰富的汤品，通常包含了多种颜色的年糕和其他食材。以下是一种简单的五彩年糕汤做法：

材料：

- 五彩年糕（红、黄、绿、白、黑等颜色）适量

- 肉丝（猪肉或鸡肉）适量

- 鸡蛋1个

- 青菜（如小白菜、菠菜等）适量

- 香菇几朵（可选）

- 葱花少许

- 姜片几片

- 蒜末少许

- 鸡精/鸡粉适量

- 盐适量

- 胡椒粉少许

- 水或高汤适量

做法：

1. 准备材料：将五彩年糕切成小块，香菇切片，青菜洗净切段，肉丝用适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制片刻。

2. 烧水：在锅中加入适量的水或高汤，放入姜片，大火烧开。

3. 煮年糕：水开后，将五彩年糕块放入锅中，中火煮至年糕变软。

4. 炒肉丝：另起锅，热油，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒出香味。

5. 合并材料：将炒好的肉丝和香菇片加入煮年糕的锅中，继续煮一会儿，让肉丝和香菇的味道融入汤中。

6. 加青菜：待肉丝和香菇煮熟后，加入青菜，煮至青菜变软。

7. 调味：加入盐、鸡精/鸡粉调味，根据个人口味调整。

8. 打蛋花：将鸡蛋打散，慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

9. 出锅：撒上葱花和胡椒粉，煮沸后即可关火。

10. 装盘：将五彩年糕汤盛入碗中，热腾腾的五彩年糕汤就完成了。

五彩年糕汤不仅色彩艳丽，而且营养丰富，可以根据个人喜好添加不同的配料，如笋片、豆腐等，增加汤品的口感和营养。