韭菜炒木耳是一道常见的中式菜肴,下面是制作步骤:

所需材料:

- 韭菜 200 克

- 木耳 10 克

- 鸡蛋 2 个

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 木耳用清水泡发后洗净,切成小块备用。

2. 韭菜洗净,切成小段备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油,加入姜末和葱花爆香。

5. 加入韭菜煸炒至变软。

6. 加入木耳翻炒,加入适量盐和生抽,再加入少许料酒翻炒。

7. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀。

8. 炒至鸡蛋熟透,起锅前撒上一些葱花即可。

韭菜炒木耳是一道简单易做的菜肴,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。