天津菜，简称“津菜”，是以“宫、商、馆、门、家”著称，即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成。

天津名菜，包含了罾蹦鲤鱼、炒青虾仁、煎烹大虾、官烧目鱼、火笃面筋等被评为"中国菜"天津十大经典名菜，还包含了扒通天鱼翅、高丽银鱼等入选津菜系12道招牌菜式，还有宴席名菜天津八大碗、经典特色菜老爆三和锅塌里脊等。