定安包菜饭是海南省定安县的特色美食，其制作方法较为简单。首先将包菜洗净切成小块，瘦肉切成丁状，配好姜、蒜、盐、胡椒粉等调料。

接着将米饭煮熟，锅中放油，热油后加入瘦肉翻炒，再加入包菜，大火快炒几分钟，最后倒入米饭，加入盐、鸡精等调味料，拌匀翻炒即可。定安包菜饭口感香浓，回味无穷，是一道美味营养的家常菜。