步骤1小米椒，洋葱切小颗粒，葱姜蒜切末。

步骤 2

肉切丝切末都可以。我是用猪排骨上剔下来的肉，有些肥的，肉很嫩，所以没腌制。如果用精瘦肉，建议用适量嫩肉粉，生抽，香油腌制十分钟左右。

步骤 3

热锅凉油，下肉煸炒，放适量酱油上色。

步骤 4

下葱姜蒜炒香，放花椒，怕影响口感就放花椒面。

步骤 5

放入洋葱，辣椒和适量盐翻炒。