蒸蛋一般是4-10分钟。

如果想要蛋黄和蛋白全部凝固，需要蒸大约8-10分钟。

如果想要蛋黄部分凝固、蛋白较稠，需要蒸大约5-6分钟。

如果想要蛋黄处于半流体状态、蛋白完全凝固，需要蒸大约4-5分钟。

以上时间仅供参考，具体时间会根据蒸鸡蛋的器具、火力大小等情况而有所不同。

在蒸鸡蛋时应该根据个人口感、经验和器具等调整蒸的时间，同时要注意不要蒸过久，以免影响口感和食用安全。