【所需材料】

150克爆米花专用玉米粒，50毫升玉米油，50克冰糖，50毫升清水。

【制作步骤】

1.准备150克的玉米，不用洗了，需要它干燥。

2.起锅倒入50克玉米油，油用这种没有味道的最好。如果用花生油，吃个爆米花都是花生油的味道，真的，吃着很腻。

3.烧到油微微冒烟的时候转小火，下入玉米粒，炒一下，炒均匀，让玉米粒粘上油。油量要多一点，最好能浸到三分之二玉米粒。

4.第一颗玉米粒爆开的时候就盖上盖子，注意一定要小火。

5.时不时晃动一下锅子，让它受热均匀。

6.噼里啪啦的声音会渐渐变小，继续晃动几下，让它受热均匀。

7.一直到完全没有声音了就停火，就可以出锅了。盛出来备用。

8.起锅加入50毫升清水、50克冰糖。大火将它煮化。

9.大概两三分钟后，冰糖慢慢融化，颜色出现微黄的时候就转最小火。

10.把爆米花倒进去，翻炒均匀。让每粒爆米花都裹上糖浆。要把他们炒散，不然就粘在一起了，糖浆看不见的时候停火，继续翻炒，把它炒干，然后就可以出锅了。