选择蒸菜的蒸锅时，可以考虑以下几个方面：

材质：蒸锅的材质通常为不锈钢、铝制或铸铁。不锈钢蒸锅耐腐蚀、易清洗，而铝制蒸锅导热快，但需要注意翻炒时机以避免粘锅。铸铁蒸锅保温效果好，但需要更多维护。

尺寸：蒸锅的尺寸应根据家庭人口数量和蒸菜量来选择。一般来说，直径24-30厘米的蒸锅适合大多数家庭。

密封性：蒸锅的密封性要好，以确保蒸汽能够充分循环，从而使食材均匀受热。

锅盖：锅盖最好是透明的，方便观察食材的蒸煮情况。此外，锅盖内侧最好有蒸汽水收集设计，以避免水滴落回锅中。

加热方式：蒸锅的加热方式可以是燃气、电磁炉或电陶炉等。选择时应考虑家庭现有的烹饪设备和个人喜好。

综上所述，在选购蒸锅时，建议根据自己的需求和预算来选择合适的材质、尺寸、密封性、锅盖和加热方式。此外，还应注意品牌信誉和相关认证，以确保购买到安全可靠的产品。