食材清单方面：

1. 砂锅本身材质问题，有些砂锅比较脆，易碎，使用过程中会产生沙粒滚动的声音。

2. 食材表面附着的杂质，如果食材表面有沙子、泥土等杂质，使用时会产生沙粒滚动的声音。

制作步骤方面：

1. 清洗砂锅时，没有彻底清洗干净，内部残留有沙粒，加热后易碎，使用时会产生沙粒滚动的声音。

2. 烹饪前没有将食材清洗干净，杂质附着在食材表面，加热后杂质熔化，易产生沙粒滚动的声音。

为了避免砂锅晃动有沙粒滚动的声音，可以采取以下措施：

1. 选用质量好的砂锅，避免使用易碎的砂锅。

2. 烹饪前将食材清洗干净，去除附着的杂质。

3. 清洗砂锅时要彻底清洗干净，避免残留沙粒。

4. 烹饪时要注意火候，不要过快加热或过慢煮炖，保持适当的火候。

以上是砂锅晃动有沙粒滚动的声音的阐释，希望对您有所帮助。