黄花鱼，也称为黄鱼或大黄鱼，是一种常见的海鱼，属于石首鱼科。在生物学上，黄花鱼和其他鱼类一样，体内是含有鱼泡（气囊）的。鱼泡的主要功能是帮助鱼类调节浮力，使其能够在水中保持平衡，轻松上升或下沉。

在烹饪黄花鱼时，通常不会特别处理鱼泡，因为在正常的烹饪过程中，鱼泡不会影响食用。然而，如果你在准备黄花鱼时注意到了鱼泡，你可以选择保留它，因为它是鱼的自然部分，不会影响食物的味道或安全性。

在某些烹饪方法中，例如蒸鱼，鱼泡可能会因为高温而膨胀，但这通常不会影响烹饪结果。如果你确实想要去除鱼泡，可以在清理鱼的内脏时一并小心地移除。