索尼A7R3和佳能R5拍照的区别如下：

像素不同 。索尼A7R3有效像素约为4240万；佳能R5有效像素高达4500万。

连拍速度不同 。索尼A7R3最高连拍速度约10张/秒；佳能R5最高连拍速度约20张/秒。

视频性能不同 。索尼A7R3可录制4K 30P视频；佳能R5可录制8K 30P、4K 120P视频。

此外，还有对焦性能、防抖性能、取景器等方面的区别。