新鲜芹菜用湿纸巾把芹菜根部包裹起来，套上报纸或者保鲜膜，直立放冰箱中保存。

如果芹菜分量不多，把芹菜的叶子摘掉，用报纸把茎部包裹住，根部放在有清水的容器里面保存。

或者把芹菜清洗干净切成小段，放入保鲜膜中，把多余空气挤出来再放入冰箱冷冻层保存。