外边的肉馅通常都是用来保持包子的形状，而不是用于食用。由于外层的包子皮在蒸煮的过程中可能会产生细菌，因此要保证外层肉馅的熟透度，以确保不会出现食品安全问题。因此，建议不要食用外层的肉馅。如果你想尝试包子馅料的味道，可以选择在包子皮蒸熟后将外层的肉馅剥离，再单独烹制食用。