一是巴厘岛的鸭子基本都散养在水稻田里，平常都吃吃野外的小虫小鱼，所以搞得浑身都是泥巴；

二是鸭子在烹饪的过程中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色重重的，所以被称为“脏鸭”。