雁馍是一道传统的陕西小吃，以其制作独特、口感香脆著称。它是由猪肉、红薯粉和各种香料混合调制而成，经过多道工序后制成。通常，这些馍馍是用手工制作成鸟的形状，因此得名“雁馍”，象征着自由和高飞远航。在陕西，人们会在节日或婚礼等喜庆场合吃雁馍，也作为礼物赠予亲朋好友。此外，雁馍还被列入了陕西非物质文化遗产保护名录，成为了具有地方特色和文化意义的美食代表。