湘峪古堡和郭峪古堡都是北京市怀柔区的历史古迹，都有着独特的历史文化价值和旅游资源。然而，从游览体验和景点规模来看，湘峪古堡相对于郭峪古堡更具优势。湘峪古堡占地面积更大，建筑风格更为多样化，有着完整的城墙、护城河、门楼、关隘等建筑群落，游客可以更好地感受到古代军事防御的氛围。

此外，湘峪古堡还有着悠久的历史和传说，如“洛阳桥”的故事等，更能引发游客的兴趣和想象。综上所述，湘峪古堡是更值得一游的景点。