养鱼的三步法主要包括以下三个步骤：

第一步：挑鱼。在挑选鱼的时候，要选那些看起来游得比较欢的，并且身上没有伤痕的。在鱼缸里比较安静，或者一直浮在水面，以及沉在水底的鱼最好不要买，因为这些鱼可能已经生病。

第二步：晒水。养鱼先养水，自来水要放置两至三天，等水中的氯气挥发掉，水温也接近室温时，再将水倒入鱼缸中。有条件的话，可以在水中放入一些水草，这样可以保证水中有充足的氧气。

第三步：喂食。鱼儿的喂食要定时定量，不要一次性投放太多食物，这样容易造成浪费，并且污染水质。喂食的时间最好固定，这样鱼儿也能养成良好的进食习惯。

按照这三步操作，你就可以开始养鱼了。但请注意，养鱼需要耐心和细心，你需要经常观察鱼的状态，及时清理鱼缸，确保水质清洁。此外，不同种类的鱼有不同的生活习性，因此在养鱼前，最好先了解你所养鱼的种类和习性，以便更好地照顾它们。