先将毛贝清洗干净，放入蒸锅中，撒上葱姜和少量盐，蒸10分钟左右即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸之前先将毛贝放入盐水中泡20分钟左右，然后再进行蒸制，毛贝也可以用来做炒菜，常见的有蒜蓉烧毛贝和姜葱炒毛贝等，不同的做法口味也会有所不同。

毛贝怎么处理干净

首先将毛贝放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，接着，用刷子轻轻刷去表面的污垢和海藻等杂质，同时也可以用刀轻轻刮去贝壳上的附着物，最后，将毛贝放入盐水中浸泡约20分钟，这样可以使毛贝排出身体内的沙粒和泥沙，然后再将毛贝清洗干净即可。