据农行相关规定，商户贷款需要提供担保方式，并且经查证该担保人确实具备还款能力。在夫妻关系中，一般情况下，配偶可以作为共同担保人签署贷款合同。但是如果担保人只有一个配偶，则需要提交法定的夫妻财产证明，以证明签署贷款合同符合法律规定。因此，可以说农行商户贷款在特定情况下需要夫妻签名。同时，需要注意的是，在签署合同之前，一定要仔细阅读合同条款，并确保自己具备还款能力。