“掼蛋配火”是一种广东话中的俚语，通常用来形容某些人的做事方式不慎重、不谨慎，甚至草率轻率。掼蛋指的是玩牌的时候掷骰子，而火则是点火之意。在这个说法中，掷骰子是个随意的行为，一个人的运气可能决定了牌局的胜负，而点火时需要极度小心和谨慎，否则可能引起严重的火灾事故。

因此，一个人如果掼蛋配火，就意味着他做事不够谨慎，缺乏可靠性和可信度，容易带来不必要的风险和后果。