去水上乐园扎头发短发的方法如下：

首先，将头发梳理顺直，用橡皮筋或发夹将头发分成两部分。

将一部分头发从耳朵下方开始向上扭转，直到扭转到头顶位置。

用橡皮筋或发夹将扭转好的头发固定住。

将另一部分头发也按照同样的方法扭转固定。

最后，用发夹将两部分头发固定在一起，以防止游泳时头发散开。

需要注意的是，在水上乐园游泳时，建议佩戴泳帽，以保护头发不受水的侵蚀和污染。同时，游泳后应及时用清水冲洗头发，并使用护发素等护理头发。