永辉超市将员工转到第三方公司是不合法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未经当事人委托或授权，无权擅自将用工关系转移。如果用人单位要将劳动合同转移给第三方，必须与劳动者协商达成一致，且要与第三方签订协议，同时与劳动者也采用书面形式来确认变更后的内容。如果未经劳动者的同意，劳动合同被转到第三方，员工可以要求公司进行赔偿。

因此，永辉超市将员工转到第三方公司需要遵循相关法律法规，确保员工的权益不受损害。如果员工不同意转移，永辉超市不能强制执行。