广州社保转出人工办理的时间可能会因个人情况和办理流程的复杂程度而有所不同。一般来说，办理社保转出人工手续需要以下几个步骤：

1. 办理停保手续：在广州市社会医疗保险停保后，前往市医保经办机构（或网办）申请打印《基本医疗保障参保 (合) 凭证》。

2. 准备相关资料：持《基本医疗保障参保 (合) 凭证》、身份证、户口本等材料。

3. 申请转入新医保参保地：携带上述资料，前往新医保参保地经办机构申请转入，并领取《基本医疗保险关系转移接续联系函》。

4. 办理公积金提取（可选）：若需提取公积金，需提供身份证、公积金卡、离职证明等材料，前往原来单位缴存的公积金中心办理。

整个办理过程的时间取决于各环节的顺利程度以及办理机构的工作效率。通常情况下，办理社保转出人工手续需要数个工作日。然而，具体时间可能会有所不同，因此建议您提前做好准备，并关注办理进度。如有需要，您可以咨询相关部门以获取更详细的办理时间和流程信息。