芒果花可以用任何种类的芒果来制作，但通常会选择肉质饱满、口感细腻、甜度高的品种，如泰国香芒、菲律宾芒果等。制作芒果花需要将芒果切成薄片，再按照特定的方式叠放、切割、搭配，形成像花朵一样的形状。通常还会加入其它水果、糖浆等装饰，营造出更加美观和丰富的口感。芒果花不仅美观大方，而且也富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，是一道健康美味的水果甜点。