月饼是烤的，不管是传统月饼还是新式月饼，大部分月饼的制作方法都是需要放入烤箱中烤制的。月饼是中国汉族传统美食之一，其在古代时是用来祭拜月神的供品。

月饼在制作时，需要将月饼生胚放入烤炉中进行烤制，烤制完成的月饼表面金黄油润，呈扁鼓型，口感香酥，非常的美味。