板材厂的电锅炉和颗粒炉都有快速升温的优势。然而，电锅炉比颗粒炉更快地升温，因为它们使用电能作为能源，具有高效的加热效率和无污染的特点。

此外，电锅炉的加热速度相对较高，因为它们可以在几分钟内达到所需的温度，而颗粒炉则需要更长的时间来升温，因为需要生产高温的烟气来加热炉膛。

因此，如果板材厂希望快速升温并降低污染，电锅炉可能是更好的选择。