在线面制作过程中，需要使用以下工具：

面粉：作为线面的主要原料，面粉的质量和种类对线面的口感和品质有着重要影响。

鸡蛋：鸡蛋在制作线面时起到增加口感和营养价值的作用。

水：水是线面制作中必不可少的元素，它决定了线面的筋度和口感。

擀面杖：用于将面团擀平，以便后续的切面操作。

面刀：面刀是一种用于切割面团的刀具，它的锋利程度和刀刃长度都会影响到切面的质量。

面板：面板是用于放置和操作面团的工作台，要求平整、干净、无油污。

筛网：筛网是用于过滤面粉和清理面团的工具。

切面机：切面机是一种自动化切面设备，它可以快速准确地切割面团，提高生产效率。

总之，在制作线面的过程中，需要使用各种工具来处理面团、切割面团和调整口感。这些工具的选择和使用都会影响到线面的品质和口感。