除去鱼鳞最快的办法是使用硬质刮鳞器，将刮鳞器角度靠近鱼鳞，轻轻刮下即可。

也可以将鱼浸入温水中约2分钟，让鳞片自然松动，这样可以更轻松的刮除鱼鳞。同时，确保在处理鱼时使用锋利的刀具，让操作更高效且安全。记住，安全和卫生也是重要的，所以在完成刮鳞后，一定要彻底清洗鱼身和刮鳞器，避免造成交叉感染或异味留存。