表格的公式和函数是计算和数据处理中重要的工具。公式可以执行基本的算术运算，如加、减、乘、除等，也可以包含复杂的逻辑运算和条件语句。

函数是预先编程的计算过程，可以执行计算、数据筛选和操作等操作。在Excel和其他电子表格软件中，用户可以使用内置的函数和编写自己的函数，类如SUM、AVERAGE、IF等常用函数，可大大提高数据分析的效率。

利用合适的公式和函数可以在表格中自动计算和处理数据、生成报表和图表，提高工作效率和准确性。