如果使用低热量饮食减肥不掉秤，可能是进食的食物热量太低，如苦瓜、冬瓜、芹菜、玉米等，也可能是进食的食物脂肪含量较低，如鸡胸肉、精瘦肉等。此外，如果长时间处于饥饿状态，也可能会出现不掉秤的情况。建议此类人群注意饮食规律，调整饮食结构，从而改善此情况。