嘎啦粉丝煲是一道美味可口的家常菜，主要原料是蛤蜊和粉丝。下面是制作嘎啦粉丝煲的家常做法
1. 准备食材：蛤蜊清洗干净，用盐水浸泡30分钟，让蛤蜊吐净沙子。粉丝用温水泡软备用。大蒜、生姜切末，葱切段。干辣椒剪成小段。
2. 烧一锅热水，放入泡好的粉丝，煮30秒至软熟，捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香。
4. 加入干辣椒段，继续炒香。
5. 放入蛤蜊，翻炒均匀，加入料酒，盖上锅盖，焖煮至蛤蜊打开。
6. 加入煮好的粉丝，倒入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让粉丝充分吸收调料。
7. 倒入适量水，没过粉丝即可。大火烧开后，转小火炖煮5分钟，让蛤蜊更入味。
8. 水淀粉用少许水调匀，倒入锅中，翻炒均匀，使锅中的汤汁变得浓稠。
9. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。