甘菜喜欢阳光充足，排水良好的土壤。因此，在进行种植前，应选择一个有足够阳光照射和排水效果好的地方。同时，还需注意在甘蓝种植区周围不要有其它作物扰乱它们的生长。

针对种植的时间选择，大多数地区的最佳种植时间为春季和秋季。在春季，种植要在气温稳定在5-10℃时进行。在秋季，则是在气温下降到5℃以下时种植。在炎热的夏季种植甘菜并不明智，因为高温环境会阻碍甘菜的正常生长。