1.明确结论：超市猪肚是半熟的是因为经过了煮制和冷冻处理。

2.解释原因：猪肚是动物的消化器官，含有大量的结缔组织和胶原蛋白，因此比较难以消化。为了让肉质更加柔嫩，猪肚需要进行煮制处理。煮制的过程中，猪肚会在高温下被脱去表层的细胞结构，使得猪肚更加柔软易于消化。同时，猪肚也会吸收部分水分，让其更加鲜嫩。

3.内容延伸：经过煮制处理后的猪肚，常常会进行冷冻保鲜。因为肉类的保鲜期限相对较短，为了延长猪肚的保质期，超市常常会采用冷冻保鲜的方法。在冷冻过程中，由于水分成为冰晶体，所以猪肚表面的一部分水分会蒸发掉，使得猪肚变得干燥。同时，猪肚中的蛋白质和细胞结构也会被破坏，导致猪肚口感略显半熟。

4.具体步骤：购买猪肚后，需要先进行清洗和去膜处理。接着，将猪肚在高温下烫煮，以去除表面的膜和微生物。煮制时间要根据猪肚的大小和具体情况而定，煮制后取出放凉备用。如果需要进行冷冻保鲜，将猪肚放入冰箱中，直至猪肚被完全冷冻。这样就可以保持猪肚的质量和口感。在烹饪时，需要根据具体菜谱和口感需求，进行切片、腌渍和烧烤等处理。