荷花产于印度，引种到中国已有2000多年的历史了。自古以来，荷花除了叫莲花外，还被称为芙蓉、芙蕖、藕花、菡萏、水芝、水芸、泽芝、玉环等。古人有许多赞美荷花的诗句和散文：古老的《诗经》中就有“彼泽之陂， 有蒲菡萏”的句子。