从使用效果来看，电磁灶和凹面电磁炉都有各自的优点。电磁灶加热速度快，能够快速升温，适用于快餐料理和需要高热能的烹饪场合。凹面电磁炉则具备更好的保温性能和稳定热力传导，适合长时间烹饪和烹饪过程中外出的情况。

同时，凹面电磁炉的线圈采用导电结构，使得发热率更加均匀，熄火后的余热也比较充分利用。因此，选择哪一种电磁炉也取决于自己的使用需求。