只要是抽了真空食品，在短时间内都不会坏的，也就是说抽真空的食物再保质期内是不会坏的，当然即使抽了真空的食物也要尽快食用，特别是快递发货的牛肉。所以说抽真空的牛肉发快递不会坏。