可以将新鲜的羊肉切成小块，用开水焯一下去除血水，再用料酒、生姜、葱段、盐等调料腌制一下入味。

接着将蒜瓣粒、干辣椒、花椒等爆香，加入羊肉煸炒变色，加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜搭配煮熟即可。此外，可以根据自己的口味加入适量的豆腐、香菇、粉丝等食材，让菜肴味道更为丰富。这样烹制的羊肉鲜嫩可口，营养丰富，是一道家常菜肴的不错选择。