吃的杏核如果在适宜的气候条件下种植，能够生长并结杏。但需要注意的是，不同的杏核品种适宜的生长条件各有不同，选择适宜的杏核种植种类和科学合理的种植方式是保证杏树正常生长和结实的关键。因此，如果想让杏核种长成杏树，需要了解相关知识，并进行认真细致的种植和管理。同时，还需要对土壤质量、营养等方面进行有效地管理和改善，从而提高杏树的生长质量和产量。